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Hello，大家好，

今天是二十四節(jié)氣中的冬至~

冬至是我國二十四節(jié)氣中最早制訂出來的一個(gè)節(jié)氣，民間素有“冬至過大年”的說法。

每逢此時(shí)一家老少都會(huì)在一起聚餐，

而關(guān)于冬至吃什么，

我大吃貨國各地都有不一樣的習(xí)俗，

下面馬上跟著小編一起來看看吧！

北方吃餃子

我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法，

每年農(nóng)歷冬至這天，

不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。

諺語有云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。

這種習(xí)俗，

是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

南方吃湯圓

“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！?/span>

冬至吃湯圓，

是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，

民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。

湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”

湯圓可以用來祭祖，

也可用于互贈(zèng)親朋。

舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，

他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、

花糕和糯米粉圓子，

然后用肉塊壘于盤中祭祖。

滕州羊肉湯

冬至吃羊肉據(jù)說是從漢代開始的

相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天

吃了樊噲煮的羊肉，

覺得味道特別鮮美，贊不絕口。

從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。

人們紛紛在冬至這一天，

吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，

以求來年有一個(gè)好兆頭。

江南吃米飯

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂

共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

相傳，人們在冬至這一天煮吃赤豆飯，

是為了驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

杭州吃年糕

從清末民初直到現(xiàn)在

杭州人在冬至都喜歡吃年糕。

每逢冬至?xí)鋈筒煌L(fēng)味的年糕，

早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，

中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，

晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。

冬至吃年糕，年年長高，圖個(gè)吉利。

臺(tái)灣糯糕

在我國臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)

用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等

象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，

然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，

以示不忘老祖宗。

同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，

聚集到祖祠中照長幼之序祭拜祖先，

俗稱“祭祖”。

祭典之后，還會(huì)大擺宴席，

招待前來祭祖的宗親們。

大家開懷暢飲，

相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，

稱之為“食祖?！?/span>

這樣的習(xí)俗在臺(tái)灣一直世代相傳，

以示不忘自己的“根”。

蘇州釀酒

傳統(tǒng)的姑蘇人家，

會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，

冬釀酒是一種米酒，

加入桂花釀造，香氣宜人。

姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，

還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。

在寒冷的冬天，

冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，

更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好祈愿。

廈門姜母鴨

廈門人對(duì)鴨可以說是情有獨(dú)鐘，

一年四季都在吃鴨

鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，

冬至要吃姜母鴨

一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，

就整街飄香。

姜母鴨以紅面番鴨為原料，

用芝麻油將鴨肉炒香后，

再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成，

且具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、

舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。

姜母鴨自家做的比較少，

因此，冬至一到，

就有很多人開始排隊(duì)買姜母鴨。

家鄉(xiāng)的美食總是讓人最難忘

因?yàn)樗粌H包含了美好的味道

更融入了溫暖的記憶

酸甜苦辣皆入味

溫情最是暖人心

冬至了

你是否更加想念家的味道？

在外奮斗的你不妨給父母親人打個(gè)電話

工作繁忙的你不妨放慢節(jié)奏，回家看看

不管冬至吃什么

想的是團(tuán)圓，念的是健康

冬至，東信至，

有家，有你，有健康！