骨質(zhì)疏松一般多發(fā)于中老年人,而且骨質(zhì)疏松會(huì)容易導(dǎo)致人們出現(xiàn)骨折,而了解老人骨質(zhì)疏松的原因?qū)︻A(yù)防骨質(zhì)疏松是有幫助的。
那么,老人骨質(zhì)疏松的原因是什么?
1、中、老年人性激素分泌減少是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的重要原因之一。絕經(jīng)后雌激素水平下降,致使骨吸收增加已是公認(rèn)的事實(shí)。
2、隨年齡的增長(zhǎng),鈣調(diào)節(jié)激素的分泌失調(diào)致使骨代謝紊亂。
3、老年人由于牙齒脫落及消化功能降低,骨納差,進(jìn)良少,多有營(yíng)養(yǎng)缺乏,致使蛋白質(zhì),鈣,磷、維生素及微量元素?cái)z入不足。
4、隨著年齡的增長(zhǎng),戶(hù)外運(yùn)動(dòng)減少也是老年人易患骨質(zhì)疏松癥的重要原因。
5、近年來(lái)分子生物學(xué)的研究表明骨疏松癥與維生素D受體(VDR)基因變異有密切關(guān)系。
治療骨質(zhì)疏松癥有哪些食療方?
(1)處方:韭菜100克,活蝦150克,食油、鹽、味精適量。
用法:韭菜洗凈-韌段,活蝦去殼,放油鍋內(nèi)翻炒,放鹽、味精起鍋,佐餐食用。
又方:韭菜100克,蝦米50克,如上法炒食。
(2)處方:排骨1000克,黃豆250克。
用法:加水,加2~3匙醋,同燉至爛熟,喝湯食肉、豆。
(3)處方:發(fā)菜30克,雞蛋2個(gè)。
用法:如常法煮或做成發(fā)菜雞蛋湯食用。
補(bǔ)鈣鍵骨飲食小貼士
牛奶是最佳的補(bǔ)鈣食物。豆制品的鈣含量也很豐富。動(dòng)物骨頭湯含鈣也很高,在烹調(diào)時(shí)應(yīng)多加些醋,以利于鈣的溶出。所以每天應(yīng)多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入,已經(jīng)能夠滿(mǎn)足人體所需,這就不必另外再補(bǔ)充鈣片,應(yīng)多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等,可從中攝取較多的鈣和營(yíng)養(yǎng)。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時(shí)間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多,平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
專(zhuān)家建議,在補(bǔ)鈣之前可以適當(dāng)補(bǔ)鋅。這是因?yàn)橄妊a(bǔ)鋅會(huì)更有利于鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收、沉積和利用,達(dá)到事半功倍的補(bǔ)鈣目的。